私がアレルギーフリー・クッキングを始めた理由

食物アレルギーの家族をもつことは大変です。

外食できない

買い物の選択肢が少ない

集まりに参加しにくい、などなど。

が、そんな生活は、心を豊かにもしてくれました。

多品目アレルギーの息子が学んだことは、人と自分は違うということ

その母である私が学んだことは、息子が生きていることに感謝すること

そうして、私たちは、心身ともに健康でいたいと強く願うようになりました。

だから、私は、理想のアレルギーフリーメニューを追求します。

• 「安く、簡単で、栄養豊富な」おいしいアレルギーフリーの料理。

失敗するたびにへこむけれど、

新たなメニューが増える＝こどもの笑顔が増える、から

私は、今日もアレルギーフリー料理に挑戦します。

                        ２０１３年　きみこ（栄養士、ホリスティックセラピスト）

Having a family member with food allergy is not simple.

There are many restrictions.

You can't eat out.

You have limited food choices at grocery shopping.

You can't enjoy a party sometimes.

But all the restrictions have let us learn a lot which otherwise we wouldn't have.

My kid with multiple food allergies knows that he is different from anyone else.

I, as a mother of the child, thank him everyday just to be alive next to me.

And the more we understand about life with allergies, our wish for good health has got stronger.

That's how I started seeking "THE BEST" allergy friendly menu.

"Low cost, Quick, and Nutritious" foods.

Sometimes I feel I can't make it, however,

New food = His smile ... So,

I keep challenging THE BEST allergy free menu at my kitchen, again.

Nov/13

Kimiko (Naturopathic nutritionist, Holistic therapist)